LADUREE

代休中はしっとりとした天気でした。
けれど、構わず出掛けてました。家に乾かない洗濯物たちを残して。

銀座に用事があったので、
三越内にあるラデュレへ。
これだけマカロンが好きなのに
本命を最後まで残してました。

うん。ここのクリームは格別ですね。
一口食べて「美味しい！」って、
言葉が出てきたのは、レ・トラス　ドゥ　マと
ラデュレだけです。

美味しいマカロンは他にも沢山あるけど、クリームでいうなら
この二つが予想を超えた美味しさ。
５月限定のミュゲ（すずらん）、ベルガモットやローズの香りのクリームも
香り高くて気に入りました。
塩キャラメル、バニーユも他とは一味違う美味しさですね。
空輸のためかマカロンの生地は少し乾燥してるかな。外は硬めなサクッで、
中のしっとり感は薄いです。それを補うぐらいクリームが美味しいけど。
（そういえばショーウィンドーのケーキも豪華なのに表面の乾燥が気になりました・・）

ラデュレはペーパーアイテムも可愛いですよね。
さっそく部屋の中に飾ってます。

こちらは和光のチョコレートショップで
販売されている、大きなマカロン。
かなりしっとりした生地のマカロンで
食べ応えがあります。
フランボワーズはクリーム＋ジャム、
ピスタチオはクリーム＋チョコでした。
ひとつで、通常のマカロン２～３個の
大きさでした。

銀座エリアは、まだ食べてみたいマカロンがあるけど、
自分の好みはだいぶ確立してきました。
次は、自分でマカロンを作りたい！
ショップによって味が違う＝難易度が高い、ということなんですけど
自分で作れるようになりたいですね。
そのためには、ハンドミキサーを入手しなければ。
卵白の泡立てはミキサーじゃないと失敗するらしいです。
今まで、メレンゲは手で頑張って作ってたのに。ついにハンドミキサーの出番です。

昨日は久々の銀座でしたが、密度の濃い街ですよね。隙がない感じがします。
あとはビジネスマン、いやサラリーマン、いやいやオジサンがいっぱい・・・。
私はそれがダメなんですけど。
ラデュレのショップ内は、どこから集まってくるのか綺麗なOLさんたちでいっぱいでした。
服装もメイクも違う、大人の女性。