ノエルマカロン

クリスマス時期は限定スイーツの誘惑が
あちこちから。もう！買ってしまうじゃないですか！
ピエール・エルメのマカロン。
すごい色・・と思ったけど、マカロンでは好きな
味のピスタチオだったので。
左はフランボワーズだったかな。
鮮やかな赤と緑。色の組み合わせとしては補色
だから、間違ってはいないです。クリスマスカラーだし。
そういえば隊長のマフラーの色を見た時も同じことを思ったような・・。
赤？！でも・・瞳は緑だし、合ってるのか、と。
ここのマカロンは１個でパンを食べたぐらいの満足感。味によっては甘すぎて少し
飽きてしまうのですが、このマカロンは今まで食べた中では一番気に入りました。
冬時期限定のマカロンです。
実はクリスマス限定、もありました。味は、黒トリュフ・白トリュフ・フォアグラ・・・・。
しかも３個で２１００円！！１個７００円のマカロンって、興味はあるけど美味しいのかな？


こちらはシェ・シーマ。
クリスマスツリー・イルネージュという、もみの木
からとれるハチミツのクリーム（とスタッフの方から
聞いたような。もみの木＝蜂蜜？あれ？）のマカロン。
ここのは、見た目がコロンとしていて可愛いです。
しかも、クリスマス限定にはアラザンが。

初めて、ここのマカロンを食べた時の衝撃は健在でした。
口に入れた途端に生地がボロボロに崩れていくんですよ・・・・
マカロンの生地の表面は硬く、中が空洞になっているから崩れてしまって、
クリームが一緒に味わえないんです。これは、好き嫌いの問題なので、これこそがマカロン！
という方もいらっしゃると思います。
職人の技術を駆使して、敢えてこういう生地をつくっているそうですし。
ピエール・エルメとは真逆で、食べた気があまりしないです・・・。
でも、わかっていながら買ってるから。このサクサクの触感は癖になるのかも。

最近の働く女性の自分へのご褒美は少し高めのスイーツが主流らしいですね。
ブランドものから、有名パティシエのスイーツへ。
ご褒美の価格は下げて、その代わり回数を増やす。
私もすっかりそれに当てはまってます。