Les Traces de MA

先日、「sakura box」のさくらさんと飲みに行ってきました。
住んでいる所が近いって素敵v

その時に頂いたのが「レ・トラス ドゥ マ」のマカロン。
もう、私舞い上がっちゃいました。
だって、前々から一度は食べてみたいマカロンだったんです！
お店が一店舗しかなくて、しかも今の家からでは、
少し行き難いところにある。
行列ができる「ラデュレ」のマカロンよりも、
手に入れるのが大変そうだと思っていたので、思いがけず本当に嬉しかったです。

そして、最初の一口からして美味しかった！
私の理想のマカロンそのものでした。表面はサックリ、中はしっとり。クリームが
また驚くほどフレッシュで、マカロンでこのクオリティーは初めてです。
私は、フレーズ（いちご）とピスタッチオが特に気に入りました。
これ以上、私の好みに合うマカロンはないんじゃないかと思うぐらい好きです。

ピエール・エルメとかセバスチャン・ブイエとか有名どころのマカロンも
美味しいとは思うけど、色々な素材を組み合わせて「作った味」だと思うんですよね。
凝り過ぎている。
それに比べて、レ・トラス ドゥ マはシンプル。素材の本来の美味しさを引き出せている。
これはオススメしたいマカロンです。
さくらさん！お酒をご一緒して下さるだけじゃなくて、こんなに美味しいものまで、
本当にありがとうございました。